空腹锻炼是指什么都不吃吗？儿童减肥可以用成人的减脂食谱吗？
4月15日，上游新闻邀请重庆市疾病预防控制中心专家走进两江新区鸳鸯街道金桥社区，通过互动体验式的讲座方式，让居民了解合理膳食、普及正确减重方式。
“大家知道如何判断体重是否标准吗？”重庆市疾控中心公共卫生与安全监测所（营养与食品）食品安全标准管理科科长邹钦培抛出的问题引得台下的居民纷纷摇头。“其实很简单，大家可以参考体质指数（BMI）=体重（kg）/身高²（㎡）这个公式来判断。”
邹钦培介绍，18岁以上的成人BMI正常范围是在18.5-23.9kg/㎡之间，65岁以上老年人的适宜BMI略高，为20.0-26.9kg/㎡。“通过腰围测量可以判断是否为中心性肥胖，也可以测量体脂率，准确判断身体脂肪含量。”
因为肥胖会引发脂肪肝、糖尿病、高血压、血脂异常等多种疾病，因此体重管理就成了健康生活的重要基础。
在吃方面，她提醒居民应遵循吃的“质量重于数量”来调整饮食结构，用全谷物代替精米面、优质蛋白优先、用含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，少吃糕点、植脂末等含反式脂肪酸高的食物，每天摄入5种以上有颜色的蔬果。“大家在买东西的时候，要养成看食品标签的习惯，尽量买标签上配料表干净的食品，能帮助减少不健康食品的摄入。”
“我家的娃儿10岁了，现在身高1.45米，已经有90多斤了，感觉有点胖，能吃大人的减肥餐不？”在讲到健康减肥应怎么吃时，讲台居民忍不住举手发言。“小朋友还在生长发育阶段，要保证充足的营养摄入，所以不能完全按照成人减肥食谱来吃。”邹钦培表示，担心小朋友太胖，可以在放学回家后，在小区内跑步半小时，跑步时间逐渐增加，同时保证饮食健康，食不过量，不喝甜的饮料，拒绝糖果糕点，很快就能看到效果。“如果体重基数太大，自己减重困难，建议大家还是到医院的相关门诊，让医生帮忙。”
在讲到运动减重时，邹钦培教居民一组在家就可以进行的抗阻动作，并拿出弹力带，为大家演示了几个基础锻炼动作。她说，一般成人可以通过有氧运动、抗阻运动及拉伸运动进行锻炼。如果工作太忙，也可借助一些小的辅助锻炼器械，在办公室或家中进行锻炼。“每天保证能量摄入与消耗有一定差额，是能最终实现减肥目标的。而且合理的减重速度为每月减2-4kg，太过快速的减重，都可能对身体造成伤害。”
“老师你说早上运动可以让我有一天的时间燃脂，那我早上空腹运动时是什么都不吃吗？”一位阿姨的提问让现场居民纷纷附和。“早上空腹运动，并不是什么都不吃，是可以喝水的。起床时就先喝200ml的温水，运动期间也可以小口补充水分。”邹钦培建议，早上的空腹运动建议以太极拳、慢跑等有氧运动为主，有氧操减脂效果更好，运动时间建议30分钟到1个小时。
“今天这讲座我是来着了。”居民陈玲说，“听完邹老师的讲解，我觉得我得控制一下家里人喝饮料的量，特别是小朋友喝饮料有点夸张。另外，家里多是老人煮饭，得提醒他们控油控盐。”
贴近日常生活的知识讲座，让居民们不时举起手机拍照记录。在活动结束后，不少居民还针对体重管理问题向专家咨询，并根据上游新闻志愿者的指导，参与上游新闻“帮帮营养师”在线解答活动，进一步了解相关知识。
“要减重，关键就是要践行‘管住嘴、迈开腿’这六个字，贵在坚持。”邹钦培说，大家还要注意保证每天7-8小时睡眠时间，也能有效帮助控制体重。“只要坚持，保持良好的饮食和行为习惯，就一定能达到理想的减重目标。”
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上游新闻记者 何艳 詹遥